DER SCHWARZE SEKT – VINO SPUMANTE NERO DI QUALITÀt
Beschreibung
SCHWARZ ZIEHT AN
Der bescheidene „Champagner“ der Emilia-Romagna, so beschrieb der Autor Mario Soldati in seinen Büchern ››Vino al Vino‹‹ den unvergleichlichen Geschmack des spritzigen Schaumweins. Aus dieser Tradition mit antikem Ursprung ist ein Premiumsekt hervorgekommen: Der erste Schwarze Sekt.
Entstanden ist er aus tiefdunklen Trauben, deren Wiege an den Rändern der Wälder der Emilia Romagna liegt. Sie werden seit über zweitausend Jahren in ihrer ursprünglichen Natürlichkeit bewahrt. Noch oft in alten Weingärten kultiviert, sind sie bis heute der Stolz einer ganzen Region.
So wild und geheimnisvoll wie sein Ursprung präsentiert sich auch seine äußere Erscheinung. Schon beim Einschenken versprüht er seine Lebendigkeit und seine feine langanhaltende Perlage verspricht ein besonderes Geschmackserlebnis.
Ein Premiumsekt von dunkler Erscheinung und faszinierendem Aroma. Elegant und trocken.
Leicht, frisch und trinkfreudig passt er sich hervorragend an Speisen an und ist zu jeder Jahreszeit ein erfreulicher Begleiter Für ausgefallene Events ebenso wie für schöne Momente unter Freunden.
NACHHALTIGKEIT
Eine moderne Herstellungsweise durch Solar- und Mikrofiltrieranlage war die Voraussetzung einer neuen Sektgeneration auf dem Markt, die nachhaltig und auch für Veganer geeignet ist.
FARBE
Verführerisch tiefdunkles, schwarzes Rubin.
GERUCH
Weich und angenehm fruchtig mit floraler Veilchennote.
GESCHMACK
Ein Hauch von frisch gepflückten Waldbeeren und Anklängen von Sauerkirschen. Feine angenehme Perlage.
EMPFEHLENSWERT ZU
Der Schwarze Sekt ist ein maßgeschneiderter Begleiter zu kräftigen und würzigen Schmorgerichten wie Boeuf Bourguignon, Ragout oder feinsten Rinderrouladen. Dennoch muss aber auch betont werden, dass Ihn sein ausgewogener und intensiver Charakter zu einem großartigen Partner für vegetarische Gerichte wie gegrilltem Gemüse oder einer Antipastiplatten macht.
STIL
Trocken
REBSORTE(N)
Grasparossa di Castelvetro
Salamino di Santa Croce
Ancellotta
Zusätzliche Produktinformationen
- Weinart
- Sekt
- Rebsorte
- Grasparossa di Castelvetro Salamino di Santa Croce Ancellotta
- Alkoholgehalt Vol. %
- 11
- Restzuckergehalt g/Ltr.
- 18
- Säure g/Ltr.
- 7,5
- Geschmacksrichtung
- trocken
- Allergene
- enthält Sulfite
- Interessantes
- Eine moderne Herstellungsweise des Sekts durch Solar- und Mikrofiltrieranlage war die Voraussetzung einer neuen Sektgeneration auf dem Markt, die auch für Veganer geeignet ist. TRADITION Die Liebe zur italienischen Genusskultur, verknüpft mit einer in weiten Teilen Deutschlands unbekannten Tradition einer wilden Rebstockfamilie, die vor über 2000 Jahren an der Poebene an den Rändern der Emilia Romagna wuchs und beschrieben wurde, bringt heute etwas Neues hervor: DER erste SCHWARZE SEKT WER HINTER DEM HANDWERK STEHT Frank Basta - Geboren 1969 als Kind italienischer Einwanderer der ersten Generation wurde mir italienische Kultur und Genuss in die Wiege gelegt. Schon als Kind verbrachte ich viel Zeit im italienischen Delikatessenladen meiner Eltern. Der Schwerpunkt meiner Qualifikationen liegt vornehmlich seit über 30 Jahren im Food & Beverage Bereich der gehobenen Gastronomie, Hotellerie und Einzelhandel. 2010 lernte ich die Winzergenossenschaft der Emilia Romagna und die Kultur dieser tiefdunklen Trauben der Region kennen. Der fast schwarze Wein, leicht-perlig und fruchtig-frisch aus einer jahrtausendealten, naturbelassenen Rebstock Familie begeisterte mich. Die Frage, ob sich nicht daraus ein schwarzer, trockener Sekt herstellen lassen könnte, beschäftigte mich in der Folge. Von der Idee bis zur ersten Abfüllung 2014 vergingen drei Jahre, in denen das komplette Netzwerk zwischen Önologen und Winzerfamilien geknüpft werden konnte. Seit Juni 2018 ist DER SCHWARZE SEKT als Qualitätsschaum zugelassen, als erster seiner Art - ein Premiumsekt erster Güte. Der Schwarze erste Sekt halt :-)